Румынские колбаски (без оболочки)

Румынские колбаски без оболочки – это идеальный выбор для тех, кто хочет сэкономить на покупке готовых колбас, а также для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет быть уверенным в качестве продуктов, которые употребляют. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные и полезные домашние колбаски без оболочки.

Благодаря добавкам к фаршу, маленькие колбаски получаются вкусными и ароматными. Жарят их и на гриле, и на обычной сковородке.

Шаг 1. Приготовление мясной начинки

Для начала необходимо подготовить мясную начинку. Из свинины (500 г) делают фарш, прогоняя несколько раз. Приправляют его (по вкусу) солью, перцем, добавляют майоран. Вмешивают в фарш растертый чеснок (3 зубка). Вливают пару ложек прохладной воды и хорошенько выбивают массу ложкой.

Шаг 2. Формирование колбасок

Полученную мясную начинку разделите на несколько частей и руками сформируйте колбаски. Из подготовленного фарша формируют 8-10 толстеньких колбасок. Обваливают их в муке, окунают в разболтанное яйцо и обваливают в сухарях. Главное, чтобы они получились однородной плотности.

Шаг 3. Приготовление колбасок

Колбаски можно приготовить различными способами: на гриле, в духовке, на сковороде и т.д. Мы рассмотрим самый простой и удобный способ – запекание в духовке.

Для этого выложите колбаски на противень, который предварительно смазан растительным маслом или покрыт пергаментной бумагой. Запекайте колбаски в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до готовности.

Шаг 4. Подача на стол

Подавайте горячими, дополнительно украсив их свежей зеленью. Колбаски можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски или дополнения к другим блюдам.