Как приготовить блюда на мангале самостоятельно?

Середина - конец весны и лето - отличное время, чтобы провести его природе, с друзьями или близкими. И если вы любите готовить, то можете провести время за приготовлением блюд на мангале. Если вы никогда не готовили на мангале, то, возможно, это может показаться вам трудным и сложным процессом. Однако, в этой статье мы поделимся с вами несколькими советами и рецептами, которые помогут вам быстро стать настоящим шеф-поваром.

Прежде всего, выберите место для готовки. Убедитесь, что место, где вы будете готовить, безопасно и не будет доставлять неудобства другим людям. Также вам нужно будет выбрать мангал. Лучше всего выбрать мангал чугунный, поскольку такой мангал может работать дольше и даёт регулируемый уровень жара.

Когда вы выбрали место и мангал, подготовьте инструменты. Вам понадобятся: щипцы, шампуры, кисть, коврики для гриля. И если у вас большой мангал, то можете взять даже стол и стулья, чтобы облегчить процесс готовки.

Теперь давайте научимся готовить несколько вариантов блюд на мангале:

Шашлык из свинины или курицы

Ингредиенты:

- свинина или курица - 1 кг

- репчатый лук - 1 шт.

- чеснок - 3 зубчика

- соль и перец - по вкусу

- майонез - 1 ст. ложка

- маринад

Приготовление:

1. Нарезать мясо на кусочки и положить в миску.
2. Добавить маринад, можно выбрать: вода с лимонным соком, соевый соус или классический маринад из растительного масла, уксуса, лука и чеснока.
3. Натереть маринованное мясо солью и перцем по вкусу и добавить 1 ст. ложку майонеза.
4. Нанизать на шампур и добавить лук в конце.
5. Жарить на мангале до готовности.

Лаваш с мясом

Ингредиенты:

- говядина - 500 г

- лук - 2 шт.

- соль и перец - по вкусу

- тандырный лаваш - 2 листа

- зеленый лук и укроп для украшения

Приготовление:

1. Нарезать говядину на тонкие ломтики и положить в миску.
2. Натереть на мясо соль и перец по вкусу и добавить рубленый лук.
3. Перемешайте все ингредиенты и насыпать на дно казана.
4. Выложить лаваш сверху и закрыть крышкой.
5. Готовить 30-40 минут.
6. Подавать на тарелку, при подаче украсить зеленью.