Домашние колбаски в рукаве без кишок и мороки.

Колбаски – это одно из самых популярных блюд, приготовленных на гриле или мангале, но можно ли повторить этот рецепт в домашней обстановке? Не всегда есть возможность покупать специальную оболочку для колбасок, да и возиться с этим, та еще морока. Решением этой проблемы может стать приготовление колбасок без оболочки в рукаве. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Для приготовления колбасок вам понадобится:

- Мясной фарш (говядина, свинина или их смесь) – 500 грамм;

- Соль – 1 чайная ложка;

- Чеснок – 2-3 зубчика;

- Перец черный молотый – по вкусу;

- Паприка – по вкусу;

- Рукав для запекания.

1. Начнем с приготовления фарша. Для этого мясо разрезаем на кусочки и перекручиваем через мясорубку с насадкой для фарша. Если у вас нет мясорубки, то вы можете купить уже готовый фарш в магазине или просто нарезать мясо мелкими кусочками.
2. Добавляем соль, перец, паприку и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Теперь возьмите рукав для запекания и закрепите один конец, чтобы фарш не вытекал.
4. Наполните рукав фаршем, оставив свободное место в конце – это нужно для того, чтобы рукав можно было затянуть.
5. Когда рукав заполнен фаршем, закрываем свободный конец рукава и затягиваем хорошенько. Распределите фарш так, чтобы получить несколько колбасок в одном рукаве.
6. Далее у нас имеется два варианта приготовления: можно положить в кипяток и варить 10-15 минут, а можно положить в духовку и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
7. После этого колбаски можно нарезать и подать к столу.

Колбаски без оболочки в рукаве готовы. Они получаются нежными и сочными, благодаря тому, что фарш не пережаривается. Кроме того, при таком приготовлении колбасок можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав, что делает блюдо еще более ароматным и вкусным.

Надеемся, что вы оцените этот рецепт и приготовите колбаски без оболочки в рукаве в ближайшее время у себя дома.