Вкуснейшие ребрышки в пиве
Ребрышки в пиве
Сейчас уже точно не известно, кто первым догадался мариновать ребрышки в пиве: суровые датские викинги, трудолюбивые баварцы или чешские пивовары. Известно лишь, что история блюда теряется в глубине веков. Но хватит истории, рассмотрим как же нам приготовить ребрышки в пиве.
Берем собственно свиные или бараньи ребрышки, порционно нарезаем их, чтобы каждая косточка была окружена мясом, солим и перчим по вкусу, слегка обмазываем мясо пчелиным мёдом и укладываем в лоток для духовки, дно которого предварительно заполняем нарезанным луком, добавляем пару лавровых листиков и немного бадьяна. Заливаем ребра темным, желательно не фильтрованным пивом, накрываем лоток крышкой и ставим в холодильник.
Мясо должно мариноваться минимум три часа, но если у Вас есть больше времени, то желательно дать мясу пропитаться маринадом в течении суток. Прежде чем поставить лоток в духовку, плотно накрываем его сверху пищевой фольгой. Ставим мясо в духовку при ста семидесяти градусах. Через сорок минут достаем лоток и снимаем фольгу, равномерно посыпаем ребрышки мелко нарезанным зеленым луком и чесноком (средний пучок лука и три-четыре зубчика чеснока). Поднимаем температуру в духовке до двухсот градусов и отправляем ребрышки в духовку еще на двадцать минут.
Достаем лоток из духовки и раскладываем ароматные, сочные, вкуснейшие ребрышки на листья салата. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Сейчас уже точно не известно, кто первым догадался мариновать ребрышки в пиве: суровые датские викинги, трудолюбивые баварцы или чешские пивовары. Известно лишь, что история блюда теряется в глубине веков. Но хватит истории, рассмотрим как же нам приготовить ребрышки в пиве.
Берем собственно свиные или бараньи ребрышки, порционно нарезаем их, чтобы каждая косточка была окружена мясом, солим и перчим по вкусу, слегка обмазываем мясо пчелиным мёдом и укладываем в лоток для духовки, дно которого предварительно заполняем нарезанным луком, добавляем пару лавровых листиков и немного бадьяна. Заливаем ребра темным, желательно не фильтрованным пивом, накрываем лоток крышкой и ставим в холодильник.
Мясо должно мариноваться минимум три часа, но если у Вас есть больше времени, то желательно дать мясу пропитаться маринадом в течении суток. Прежде чем поставить лоток в духовку, плотно накрываем его сверху пищевой фольгой. Ставим мясо в духовку при ста семидесяти градусах. Через сорок минут достаем лоток и снимаем фольгу, равномерно посыпаем ребрышки мелко нарезанным зеленым луком и чесноком (средний пучок лука и три-четыре зубчика чеснока). Поднимаем температуру в духовке до двухсот градусов и отправляем ребрышки в духовку еще на двадцать минут.
Достаем лоток из духовки и раскладываем ароматные, сочные, вкуснейшие ребрышки на листья салата. Блюдо готово! Приятного аппетита!
На главнуюСледующая статья
Комментарии
Отзывы
Сообщения не найдены
