Шоколадный торт без муки и мороки

Шоколадный торт - это один из  самых любимых десертов для многих людей. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить шоколадный торт без муки, который будет такой же вкусный и ароматный, как обычный.

Ингредиенты для шоколадного торта:
 - 300 г сливочного сыра,
 - 80 г сахарного песка (можно увеличить или уменьшить по вкусу),
 - 3 яйца,
 - 180 мл сливок,
 - 70 г темного шоколада (60-70%),
 - 10 г какао-порошка,
 - 12 г кукурузного крахмала.

Ингредиенты для шоколадного ганаша:
 - 40 г шоколада (60-70%),
 - 40 мл сливок,
 - Шоколадные хрустящие шарики, миндаль, фундук для украшения.

Приготовление:
 К сливочному сыру комнатной температуры добавьте сахарный песок. Хорошо перемешайте или взбейте венчиком.

Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.

Шоколад растопите на водяной бане и добавьте к сливочной смеси.

Добавьте сливки и хорошо перемешайте.

Добавьте просеянный кукурузный крахмал и какао-порошок и хорошо перемешайте.

Перелейте тесто в 15-сантиметровую форму, застеленную пергаментной бумагой, и поставьте в заранее разогретую до 220° духовку. Выпекайте 22-25 минут. Дайте немного остыть и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Приготовьте ганаш. Шоколад нарежьте небольшими кусочками и добавьте сливки. Поместите на водяную баню и нагревайте, пока шоколад полностью не растопится. Дайте остыть.

Охлажденный шоколадный торт смажьте ганашом или поместите ганаш в кондитерский мешок с насадками и украсьте сверху торт. Дополнительно для украшения торта используйте фундук, миндаль, хрустящие шоколадные шарики и вообще все что придет в голову!

Вы можете использовать этот рецепт, чтобы порадовать своих близких и друзей, и они будут удивлены тем, как вкусно вы готовите. Насладитесь этим вкусным десертом и не забудьте поделиться своими впечатлениями!