Меню

Фильтры товаров

Цена

 – 

  • 79
  • 4276
Наличие
Партнёр
Фильтры товаров
Фильтры Сбросить
Цена
Цена

 – 

  • 79
  • 4276
Наличие
Наличие
Партнёр
Партнёр

Солод

Солод является той самой основой, которая формирует вкус, тело, цвет и аромат пива. А еще это источник ферментов и крахмала, без которых тоже нельзя сварить отменный пенный напиток. Внешне сырье представляет собой пророщенное и высушенное зерно, чаще всего ячменное из-за высокой ферментативной активности. Однако популярностью также пользуется солод из ржи и пшеницы.

После термической обработки он получает определенные свойства:

  • экстрактивность — свыше 80 %;
  • содержание белка — не более 11,5 %;
  • число Кольбаха (общий объем растворимых в солоде белков) — колеблется в пределах 36–42 %;
  • влажность — не выше 5 %;
  • цветность — измеряется по шкале EBC. Для светлого солода — 4 EBC, для среднеокрашенного — 5–8, для темного — от 10.

Разобраться в этих параметрах не каждому под силу, а тем более определить их в домашних условиях. Поэтому зачастую достаточно разбираться в пивоваренных сортах.

Наш ассортимент

В «Сам.Маркет» вы можете купить два вида солода для варки пива:

  1. Базовый. Составляет большую часть засыпи, дает основное количество ферментов. В частности, предлагаем ячменный пивоваренный солод для придания напитку светлого цвета.
  2. Специальный. Влияет на вкус, плотность и аромат пива, используется только в сочетании с базовым. Для получения стаута, эля, портера покупайте карамельную разновидность.

Кроме того, каталог включает уже готовые зерновые наборы. Количество солода в них рассчитано на конкретный рецепт, к тому же имеет нужный помол. Достаточно высыпать содержимое упаковки в бродильную емкость, залить водой и добавить дрожжи.

Обращайтесь к нашим менеджерам за консультацией и варите английский портер, «Жигулевское», немецкий эль и другие напитки быстро и просто.

1 890.00 
Американский Пэйл Эль – это светлое пиво, обладающее мягким солодовым и слегка карамельным вкусом, освежающей горчинкой, а также цветочной и хвойной...
Доступно к заказу
+

1 790.00 
Венское – это светло-золотистое пиво, которому характерен мягкий насыщенный аромат солода с приятной хмелевой горчинкой.
Доступно к заказу
+

1 990.00 
Немецкое пшеничное – это освежающее и игристое светлое пиво, обладающее мягким вкусом пшеничной классики с оттенками гвоздики и банана.
Доступно к заказу
+

1 890.00 
Жигулевское – это легендарное светло-золотистое пиво, которому характерен мягкий насыщенный аромат солода с приятной хмелевой горчинкой.
Доступно к заказу
+

2 490.00 
Английский портер – это достаточно плотное темное пиво, обладающее ярким солодовым вкусом с нотками карамели шоколада и жженки, а горечь английского хмеля...
Доступно к заказу
+

1 390.00 
Немецкое черное – это достаточно плотное темное пиво, обладающее ярким солодовым вкусом с нотками карамели шоколада и жженки, а горечь английского хмеля...
Доступно к заказу
+

1 390.00 
Жигулевское – это легендарное светло-золотистое пиво, которому характерен мягкий насыщенный аромат солода с приятной хмелевой горчинкой.
Доступно к заказу
+

1 960.00 
Русский темный эль – это прекрасно сбалансированное темное пиво, обладающее мягким солодовым вкусом с оттенками печенья, карамели и жженки.
Доступно к заказу
+

1 590.00 
Зерновой набор "Чешское" – это пиво с выраженной солодовой основой. Этот плотный эль имеет насыщенны вкус с оттенками печенья, карамели и черного хлеба.
Доступно к заказу
+

1 390.00 
«Пшеничное Баварское» Описание сорта : Пшеничное Баварское – это освежающее и игристое светлое пиво, обладающее мягким вкусом пшеничной классики с оттенками...
Доступно к заказу
+

2 490.00 
Английский янтарный эль – это пиво с выраженной солодовой основой. Этот плотный эль имеет насыщенны вкус с оттенками печенья, карамели и черного хлеба.
Доступно к заказу
+

1 960.00 
Русский светлый эль – это освежающее игристое светлое пиво, обладающее мягким солодовым вкусом и легкой горчинкой российского хмеля.
Доступно к заказу
+

4 276.00 
Декстроза Россия, мешок 25 кг. Вы можете купить декстрозу российского производства в мешках по 25 кг в розницу в нашем интернет-магазине с удобным способом...
Нет в наличии

232.00 
Бельгийский солод широкого спектра применения. Подойдет для приготовления следующих сортов: Янтарное пиво; Стаут; Бок; Октябрьское пиво;...
Нет в наличии

125.00 
Сорт солода используется для приготовления темных сортов пива. Придает напитку темный цвет, кофейный аромат и привкус поджаренных орехов.  Характеристики...
Нет в наличии

79.00 
Ржаной неферментированный солод производится исключительноиз чистой отборной ржи. В отличие от ферментированного солода, этот вид сразуже подвергается сушке...
Нет в наличии

222.00 
Темный бельгийский солод, придаст пиву насыщенный темно-янтарный цвет и карамельные оттенки во вкусе и аромате. Характеристики Производитель — Castle...
Нет в наличии

169.00 
Премиальный солод для изготовления элитных сортов виски. Его изготавливают из специальных озимых сортов, предназначенных для дистилляции. Многие шотландские...
Нет в наличии

80.00 
Светлый  сорт солода, который применяется в пивоварении и в самогоноварении. С его помощью часто готовят крепкие сорта алкоголя, например, виски.  В...
Нет в наличии

218.00 
Темный бельгийский солод, придаст пиву насыщенный темно-янтарный цвет и карамельные оттенки во вкусе и аромате. Характеристики Производитель — Castle...
Нет в наличии

219.00 
Солод, изготовленный из гречи, позволяет готовить в домашних условиях безглютеновое (низкокаллорийное) пиво. Придаст пиву характерный ореховый и солодовый...
Нет в наличии

94.00 
Базовый солод. Универсален, подойдет для приготовления светлого, темного и полутемного пива. Может также использоваться для производства крепкого алкоголя....
Нет в наличии

199.00 
Солодпредназначен для приготовления всехсортов виски и других крепких элитныхнапитков. Сорт обладает высокойсбраживаемой активностью и...
Нет в наличии

193.00 
Элитный базовый солод, который придает пиву четкий солодовый оттенок с привкусом карамели и ярко-золотистый цвет. Солод Castle Malting Vienna, 1 кг хорошо...
Нет в наличии