Меню

Закваска для сыра БК-Углич-№4

115.00 
Русская дымка
90677791508
Доступно к заказу
+

   Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№4 предназначена дляприготовления мягких (Филадельфия, Альмете) и полутвердых (Российский, Гауда )сортов сыра. Также подойдет она и для изготовления творога.

   Основное предназначение закваски — правильное сквашиваниемолока. При правильном выполнении этого процесса в молоко не попадают различныевредоносные бактерии, поэтому сыр обладает таким  насыщенными и приятным ароматом и вкусом.

Какприготовить сыр с помощью закваски для сыра БК-Углич-№4

   Одно из главных условий для приготовления хорошего сыра —делать все постепенно и не торопиться.

   Закваску растворяем в небольшой части молока, температуракоторого колеблется от 24 до 30°С. Ждем 15 минут  до полного ее растворения и добавляем востальное молоко. Все молоко перемешиваем и выжидаем 1-2 часа, затем сноваперемешиваем и выдерживаем при температуре 30-35°С на протяжении времени, указанного в рецепте. 

Дозирование

  • Для приготовления производственной закваски или творога и творожных продуктов — 0,1 ЕА на 20-30 л молока.
  • Для приготовления сыров — 0,1 ЕА на 4-5 л молока.

1 упаковка равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

Состав

  • Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
  • Lactococcus lactis subsp. сremoris (К)
  • Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
  • Leuc.mesenteroides subsp. cremoris (Б)

Условия хранения

   Хранить при  температуре 6°С  и влажностью не более 85%. Срок хранения — неболее 6 месяцев.


Производитель:
Русская Дымка

Сообщения не найдены

Написать отзыв

Доставка курьером по СПб и ЛО: Осуществляется ежедневно с 10.00 до 22.00 часов в течении 1-5 рабочих дней после подтверждения вашего заказа.

Наложенным платежом по всей России (Почта РФ): Стоимость доставки рассчитывается по тарифам ФГУП "Почта России" и зависит от расстояния, веса, объёма посылки и суммы наложенного платежа. Сроки - 10 - 40 дней.

Доставка курьерскими службами (DPD, СДЭК и др.): Стоимость доставки рассчитывается по тарифам курьерской службы и зависит от дальности пересылки, веса, объёма посылки и суммы наложенного платежа. Сроки - 1 - 14 дней.

Доставка транспортными компаниями (Деловые Линии, ПЭК и др.): Стоимость доставки составит 570 - 1500 рублей (зависит от дальности перевозки, веса и объёма посылки). Сроки доставки от 2-х до 20-ти дней

Подробнее

1. Банковским переводом.

Комиссия - по тарифам банка-отправителя, срок прохождения платежа — до 3-х рабочих дней. Обычно зачисление происходит на следующий рабочий день.

2. Переводом на карту через Сбербанк-Онлайн.

Комиссия 1%. Срок зачисления денег – от 0 до 3 часов.

3. Наложенным платежом.

Размер комиссии за наложенный платеж:

до 1 000 руб. включительно - 7 руб. + 5% от пересылаемой суммы;

от 1 000 до 5 000 руб. - 57 руб. + 4% от суммы свыше 1000;

от 5 000 до 20 000 руб. - 217 руб. + 2% от суммы свыше 5 000.

4. Переводом на кошелек ЯндексДеньги.

Срок зачисления – мгновенно, комиссия составит 0.5%.

5. Переводом на кошелек WebMoney.

Срок зачисления – мгновенно, комиссия составит 0.5%.

6. Наличными курьеру.

7. Мокка - оплата авансом.

Позволяет моментально оформить заказ в магазине и оплатить его потом, по удобному графику после доставки.

Подробнее