Бочки
Рано или поздно каждый винокур приходит к тому, что для выдержки и хранения приготовленного напитка ему нужна герметичная и надежная емкость. И в этом плане дубовой бочке сложно найти альтернативы. Она
обогащает вкус находящего содержимого, будь то вино или самогон, и избавляет его от вредных примесей.
При выборе дубовой бочки обращайте внимание на несколько параметров:
- объем — для квартиры подойдут модели в 3–20 литров. Более объемные потребуют и большего пространства. Учитывайте и сроки: выдержка дистиллята в 5-литровой бочке займет в 4–5 раз меньше времени, чем в емкости на 50 л;
- материал — дуб может быть разным. Обычно используют 4 сорта, которые действительно облагораживают напиток: американский белый, кавказский, лимузенский и славонский;
- обжиг — чем он слабее, тем меньше влияния на вкус алкоголя. Домашние винокуры отдают предпочтение дубовым бочкам, прошедшим 3 вида обжига. Хотя их количество может достигать 8–10;
- покрытие — согласно ГОСТ, оно не требуется, поверхность должна быть чистой и отшлифованной. Но иногда некоторые элементы, такие как торцы и уторы, покрывают пчелиным воском для снижения процента испарения;
- наличие крана — актуален для моделей небольшого литража, в пределах 20–25 л. Если планируется закрытие бочки на долгий срок, то его присутствие нежелательно.
Консультанты «Сам.Маркет» знакомы со всеми тонкостями подбора дубовых бочек и помогут вам купить подходящие для самогона, вина, бурбона, кальвадоса и другого алкоголя. Доставим заказ курьером по СПб и ТК по всей России.