Тандыры
Тандыр — керамическая печь, похожая на большой кувшин. Ему больше 5000 лет, он был изобретен в Персии, но больше ассоциируется с Индией: там впервые научились готовить в нём мясо. В отличие от традиционной печи, здесь нет дверцы, куда можно загружать продукты. Вместо этого мясо и овощи нанизывают на шампуры и опускают вертикально. Внутри поддерживается высокая температура, соки стекают на огонь, создавая ароматный дым, который пропитывает блюдо. Даже говядина полностью пропекается примерно за 20 минут. Отличный вариант для дачи: гостям придется долго ждать вкусного кусочка. Курьер привезет тандыр по Санкт-Петербургу и ЛО в течение 1–5 дней после подтверждения заказа в магазине.
Как выбрать керамический тандыр?
- Вес. Чем он тяжелее, тем дольше удерживается тепло, тем больше еды на нём можно приготовить. Например, малый тандыр (до 80 кг) подойдет только для дачных ужинов летом. Большой (от 100 кг и более) лучше подходит для климата Санкт-Петербурга: на нём можно готовить и при минусовых температурах.
- Толщина стенок. Связана с массой: легкая керамика даже при толстых стенках не сможет удерживать тепло. Обычно при массе от 100 кг стенки не менее 5 см.
Что готовить в тандыре?
Что угодно: от рыбы и баранины до грибов и цуккини. Кроме того, здесь получаются настоящие узбекские лепешки — их пекут на стенках тандыра.
Правильные тандыры покупают в магазине «Сам.Маркет». Модели одобрены нашей командой экспертов, в наличии на складе в СПб. Отправляем заказы ежедневно, цену доставки рассчитает консультант по запросу.
