Меню

Фильтры товаров

Наличие
Цена

 – 

  • 60
  • 3150
Производитель
Партнёр
Фильтры товаров
Фильтры Сбросить
Наличие
Наличие
Цена
Цена

 – 

  • 60
  • 3150
Производитель
Производитель
Партнёр
Партнёр

Солод

Солод является той самой основой, которая формирует вкус, тело, цвет и аромат пива. А еще это источник ферментов и крахмала, без которых тоже нельзя сварить отменный пенный напиток. Внешне сырье представляет собой пророщенное и высушенное зерно, чаще всего ячменное из-за высокой ферментативной активности. Однако популярностью также пользуется солод из ржи и пшеницы.

После термической обработки он получает определенные свойства:

  • экстрактивность — свыше 80 %;
  • содержание белка — не более 11,5 %;
  • число Кольбаха (общий объем растворимых в солоде белков) — колеблется в пределах 36–42 %;
  • влажность — не выше 5 %;
  • цветность — измеряется по шкале EBC. Для светлого солода — 4 EBC, для среднеокрашенного — 5–8, для темного — от 10.

Разобраться в этих параметрах не каждому под силу, а тем более определить их в домашних условиях. Поэтому зачастую достаточно разбираться в пивоваренных сортах.

Наш ассортимент

В «Сам.Маркет» вы можете купить два вида солода для варки пива:

  1. Базовый. Составляет большую часть засыпи, дает основное количество ферментов. В частности, предлагаем ячменный пивоваренный солод для придания напитку светлого цвета.
  2. Специальный. Влияет на вкус, плотность и аромат пива, используется только в сочетании с базовым. Для получения стаута, эля, портера покупайте карамельную разновидность.

Кроме того, каталог включает уже готовые зерновые наборы. Количество солода в них рассчитано на конкретный рецепт, к тому же имеет нужный помол. Достаточно высыпать содержимое упаковки в бродильную емкость, залить водой и добавить дрожжи.

Обращайтесь к нашим менеджерам за консультацией и варите английский портер, «Жигулевское», немецкий эль и другие напитки быстро и просто.

1 526.00 
Домашние-Пивоварни
Английский янтарный эль – это пиво с выраженной солодовой основой. Этот плотный эль имеет насыщенны вкус с оттенками печенья, карамели и черного хлеба.
Доступно к заказу
+

1 106.00 
Домашние-Пивоварни
Немецкое пшеничное – это освежающее и игристое светлое пиво, обладающее мягким вкусом пшеничной классики с оттенками гвоздики и банана.
Доступно к заказу
+

1 050.00 
Домашние-Пивоварни
Немецкое черное – это достаточно плотное темное пиво, обладающее ярким солодовым вкусом с нотками карамели шоколада и жженки, а горечь английского хмеля...
Доступно к заказу
+

3 150.00 
Домашние-Пивоварни
Декстроза Россия, мешок 25 кг. Вы можете купить декстрозу российского производства в мешках по 25 кг в розницу в нашем интернет-магазине с удобным способом...
Доступно к заказу
+

1 050.00 
Домашние-Пивоварни
Венское – это светло-золотистое пиво, которому характерен мягкий насыщенный аромат солода с приятной хмелевой горчинкой.
Доступно к заказу
+

1 050.00 
Домашние-Пивоварни
«Пшеничное Баварское» Описание сорта : Пшеничное Баварское – это освежающее и игристое светлое пиво, обладающее мягким вкусом пшеничной классики с оттенками...
Доступно к заказу
+

1 316.00 
Домашние-Пивоварни
Английский портер – это достаточно плотное темное пиво, обладающее ярким солодовым вкусом с нотками карамели шоколада и жженки, а горечь английского хмеля...
Доступно к заказу
+

1 106.00 
Домашние-Пивоварни
Русский светлый эль – это освежающее игристое светлое пиво, обладающее мягким солодовым вкусом и легкой горчинкой российского хмеля.
Доступно к заказу
+

1 050.00 
Домашние-Пивоварни
Жигулевское – это легендарное светло-золотистое пиво, которому характерен мягкий насыщенный аромат солода с приятной хмелевой горчинкой.
Доступно к заказу
+

1 596.00 
Домашние-Пивоварни
Американский Пэйл Эль – это светлое пиво, обладающее мягким солодовым и слегка карамельным вкусом, освежающей горчинкой, а также цветочной и хвойной...
Доступно к заказу
+

1 106.00 
Домашние-Пивоварни
Русский темный эль – это прекрасно сбалансированное темное пиво, обладающее мягким солодовым вкусом с оттенками печенья, карамели и жженки.
Доступно к заказу
+

1 050.00 
Домашние-Пивоварни
Зерновой набор "Чешское" – это пиво с выраженной солодовой основой. Этот плотный эль имеет насыщенны вкус с оттенками печенья, карамели и черного хлеба.
Доступно к заказу
+

1 050.00 
Домашние-Пивоварни
Жигулевское – это легендарное светло-золотистое пиво, которому характерен мягкий насыщенный аромат солода с приятной хмелевой горчинкой.
Доступно к заказу
+

100.00 
Солод со степенью обжарки 100 EBS можно отнести к темному карамельному солоду, который подходит для изготовления стаута, эля, портера, а также...
Нет в наличии

70.00 
Солод, дающий пиву насыщенный и достаточно многогранный вкус – он подходит для варки и лагера, и эля. Изготовлен двурядного ярового ячменя, в...
Нет в наличии

250.00 
Солод, дающий пиву насыщенный и достаточно многогранный вкус – он подходит для варки и лагера, и эля. Изготовлен двурядного ярового ячменя, в...
Нет в наличии

60.00 
Эта разновидность солода используется для изготовления не только светлого пива, но и для варки темных сортов, а также виски. Обладает...
Нет в наличии